2008年のハレアイナ賞受賞と共に一層の脚光を浴びる形となったプレートランチの人気店。2004年10月のオープン以来、
朝にランチタイムにと連日多くの地元の方々が列をなします。
ロケーションはその名の通り、空港に程近いニミッツ通りから海側に入った38番ピアの奥。ホノルルフィッシュオークション、すなわち
競りの行われるビルの道を隔てたお向かいに位置します。

ここでまず試したいのは
「Catch of the Day」のプレート。いくら食べても、お魚独特の生臭さが全く解消されている事に驚きます。
それもそのはず。ここ「Nico's」ではまさに、港内の市場で数時間前に仕入れられたお魚が調理されているのです。
付け合せのサラダはワイマナロ産のNALOベビーリーフかマカロニからのチョイス。こちらも
甲乙つけ難い、贅沢な悩みとなります。
フランスきっての美食の街、リヨン生まれのシェフNicholas Chaizes氏。そのバックグランドはフレンチ、そして
ここオアフでは「ミシェルズ」「ザビストロ」に「カカアコキッチン」での活躍で知られます。
鮮魚に加え、ロコモコ等のローカルメニューの美味しさにも納得。
なお「United Fishing Agency」による
ホノルルフィッシュオークションの様子は月曜から土曜日、朝の5:30より
一般公開されているとの事。