人種のメルティングポット。ハワイは素敵なVietnameseやThaiのお店が目白押しな事でも有名です。 それらの人気店に加え、ここではオアフにおけるアジア全般のお店を紹介いたします。

ハワイは西洋とアジアのちょうど中間に位置する場所。例えば、 パシフィックリムもテーマは西洋料理とアジアンエスニックの融合です。と同時に、ハワイには そのオリジンであるアジア各国のお料理自体も長く根付いているのです。

2004年春オープンのアットホーム感溢れるベトナミーズ。 アジア系の有名店が軒を連ねるサウスキング通り、その二ール・ブレイズデルセンターとマッキンレー高校からも近い一角に店を構えます。

お店の名前が示す通り、ここ「BAC NAM」ではベトナム北部と南部の両方のお料理を楽しみます。 お馴染みの生春巻き、すなわちサマーロールにクリスピーに揚げた海老餃子。そしてここでの名物のひとつがベトナムカレー。 大きな海老の入ったものなど、ライスあるいはナンとあわせ食べ応えも充分です。食事と共に是非とも頂きたいのが ベトナムコーヒー。アルコール類はBYOBゆえに、近くのスーパー等でお気に入りを買い込んで伺います。

厨房の共同経営者シェフは、有名店での経験も豊富な奥様。同じく共同経営者であるご主人様がお客さんをサービス。 家族経営ならではの温かみとこだわりが伝わる名店です。 お車はお店裏の駐車スペースへ。グループ利用も楽しい一軒でもあります。

ワイアラエ通りから一本入った通り沿い右にある本格ベトナム料理店。 ハワイってベトナム料理がこんなに美味しいんだ...ってだれでも思わず感激してしまう名店です。

お料理の味付けはあっさり上品系。 べトナミーズフォンデューが人気のメニューでもあります。お店もキレイめ、客層よく、かつリーズナブルで ロケーションもよし。何拍子も揃った、何度でも通いたくなるお店です。 これまで何かとマスコミ等の賞も受賞してきましたが、それは当然の結果といえます。

昼から続けて営業しているので遅ランチにも最適、夜は混雑必至。 お店の周囲にはコイン駐車が並び、いつ食べに行っても安心です。

「DUC'S BISTRO」はチャイナタウンの名店。かつフレンチとべトナミーズが同時に楽しめる、 とても不思議な空間です。

ピンク系のトーンでまとめられた店内では、ほのかに落された照明とともに 予想をはるかに越えるおごそかな世界が展開されます。 フォアグラのソテーは、誰もが試す人気メニュー。 フレンチの味付けはさっぱりめ。全体的に お酢のきいたお料理や揚げ物類が印象的、かつベトナムメニューとの微妙な調和を創り出しています。

お店の雰囲気は、多少ドレスコード系。年齢層も高めでハイクラス。 2つの異なるカテゴリーのお料理を自在に組み合わせていただく、そんな 独特のアプローチには脱帽です。